My365 La révolution des algues livre écologie

My365 La révolution des algues présente une ressource discrète qui compte de plus en plus dans nos assiettes et pour la planète. L’approche reste grand public, avec des exemples concrets plutôt que du discours technique.

Ce que vous y découvrez

Le livre explique où poussent les algues, pourquoi elles demandent peu de ressources et comment elles s’utilisent en cuisine, en santé et dans l’industrie. Il éclaire aussi les débats autour de l’environnement et de l’alimentation durable.

Pour quels lecteurs curieux

Il plaira aux amateurs d’écologie, de cuisine et de sujets de société, ainsi qu’aux étudiants qui veulent une première vision d’ensemble. Le format se lit d’une traite ou par chapitres, et donne envie d’aller plus loin.